চিলি চিকেন অনিওন রেসিপি
চিলি চিকেন অনিওন
 |
| pic : google |
উপকরণ:
• মুরগির মাংস ২ কাপ জুলিয়ান কাট (সাদা গোলমরিচ , সয়াসস , ওয়েস্টার সস, দিয়ে মেরিনেট করে হাল্কা তেলে ভেজে নিতে হবে )
• পিয়াজ বড় মোটা করে কাটা ২ কাপ,
• লেবুর রস ১ টেবিল চামচ,
• কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ গোলানো ,
• রসুন চপ ১ টেবিল চামচ,
• সয়াসস ১ টেবিল চামচ,
• অয়েস্টার সস ১/২ চা চামচ
• ক্যাপ্সিকাম কিউব ১ হাফ কাপ,
• চিকেন স্টক পাউডার /টেস্টিং সল্ট হাফ চা চামচ,
• লবণ ও চিনি স্বাদমতো,
• তেল পরিমাণমতো।
• কাঁচামরিচ ৬/৭ ফালি করা
• চিকেন স্টক / গরম পানি পরিমাণ মত
• সাদা গোলমরিচ গুড়া
প্রস্তুত প্রনালী:
মুরগির মেরিনেট করে ২০ মিনিট রেখে দিন।
প্যানে তেল গরম হলে মাংস দিয়ে ৫ মিনিট ভাজুন।
ভাজা হয়ে গেলে রসুন চপ পেয়াজ কুচি দিয়ে স্ফট হওয়া পর্যন্ত রেখে ক্যপ্সিকাম দিব সাথে চিকেন দিয়ে ২ মিনিট রেখে স্টক ও বাকি সব উপকরন দিয়ে মিনিট ৫ রেখে নামিয়ে ফেলব।
# ঢেকে দিয়ে রান্না করা যাবে না । এবং হাই হিটে রান্না করতে হবে ।
# ফ্রাইড রাইসের সাথে অথবা লুচি দিয়ে পরিবেশন করুন ।
No comments